いらっしゃいませ

店長日記

新米　令和５年産魚沼産コシヒカリ販売中です！！

待ちに待った令和５年産魚沼産コシヒカリですが、テレビや新聞での情報の通り、今年の悪天候の影響を受けてしまい、
例年よりも、お米そのものの質を落としてしまいました。
７月から全くというほど雨が降らなかったことと、異常とも思える暑さで、農作物は大きな打撃を受けてしまいました。
お米につきましては、水不足・水温の高さ・炎天下の影響で、お米の育ちが悪かったり、強い日差しでお米が日焼けを起こして変色・焼け米となり、白いお米と黒ずんだお米が見られるようになりました。
お届けいたしますお米は、色彩選別機で変色したり黒ずんだお米は除去されております。
白い未成熟米は残りますが、炊飯されますと全く食味に影響はございません。
従来の魚沼産コシヒカリの味そのものですので、ご安心下さい。
過酷な環境下を生き抜いたお米です。農家さんが、毎年のように、手塩にかけた美味しいお米でございます。
どうぞ今年度も変わらぬご愛顧よろしくお願いいたします。

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